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La città di Machu Picchu è piena di caffè e ristoranti, in particolare intorno alla piazza principale e alla via Pachacutec. Attenzione però, poiché tendono tutti a offrire lo stesso menu abbastanza standard che include pizza, pasta e strani piatti peruviani come il porcellino d'India o il lomo saltado (manzo saltato in padella) a prezzi turistici gonfiati. Se vuoi provare la migliore cucina della città, consulta qui il nostro elenco dei migliori ristoranti di Machu Picchu. Buon appetito!
Il ristorante Tree House Machu Picchu è un delizioso ristorante nella città di Machu Picchu (conosciuta anche come Aguas Calientes). Il ristorante Treehouse è uno spazio caldo e accogliente grazie alle sue vibrazioni zen, alla struttura in legno e al personale cordiale. Situato a soli due isolati dalla piazza principale, puoi improvvisamente sentire la presenza della foresta pluviale e il suo silenzio nutriente non appena arrivi. Un gradito riposo dal vivace centro della città di Machu Picchu e dai suoi numerosi locali di pizza e pasta
Qui, lo chef Renan Neira Fadel e il suo partner Rony Hermoza vi condurranno in un viaggio nella cucina andina utilizzando prodotti sani e locali. Per cominciare, prova la zuppa di zucca peruviana, uno squisito mix cremoso di zucca, funghi selvatici andini e olio al prezzemolo: un vero piatto di conforto! Per chi cerca qualcosa di leggero, l'avocado cremoso, i chicchi di quinoa cotti alla perfezione, i pomodori caramellati, il formaggio di capra e gli asparagi grigliati nell'insalata di quinoa rappresentano un'ottima e salutare opzione.
Le portate principali includono le costolette Kuchi, una porzione gigante di costolette di maiale alla griglia bagnate nella salsa barbecue della casa e servite con insalata di cavolo - perfetta per i grandi appetiti! Il filetto di trota era tenero e ben cotto, accompagnato da una dolce salsa ai frutti dorati e da un goloso gratin di patate.
Per i vegetariani, ci siamo innamorati dei ravioli al formaggio di capra e ai funghi. La pasta in generale può spesso essere un affare incostante in Perù, ma i ravioli fatti in casa di Tree House erano un'eccezione. I ravioli al prezzemolo al dente serviti con salsa alle erbe e burro avevano un delizioso equilibrio di sapori e abbiamo lasciato il desiderio di portare a casa la ricetta!
I dessert erano semplici e includevano una cremosa mousse al cioccolato e una torta di mele piena zeppa di mele imbevute di una piccante riduzione di vino rosso. La nostra preferita, tuttavia, era la torta di fichi umida con salsa calda al burro.
Il ristorante Tree House è di nuova proprietà da luglio 2016 e siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla qualità del menu semplice e senza complicazioni di Rony e Renan che utilizza prodotti freschi locali. Entrambi hanno lavorato in alcuni dei migliori ristoranti di Cuscos e questo si riflette nella qualità del loro cibo.
The Tree House rimane senza dubbio uno dei migliori ristoranti di Aguas Calientes, soprattutto se stai cercando cibo fresco e locale in un'atmosfera informale e rilassata.
Se prenoti il giorno prima, prepareranno un salutare pranzo al sacco da portare a Machu Picchu, così non dovrai lasciare le rovine quando avrai fame. I pranzi al sacco contengono uno snack, un frutto, una barretta di cereali, un succo di frutta e una bottiglia d'acqua e partono da S/40. Consegneranno anche al tuo hotel!
Il caffè La Boulangerie de Paris a Machu Picchu (Aguas Calientes) è un'ottima sosta se desideri una colazione veloce o uno spuntino prima di dirigerti o dopo aver visitato Machu Picchu. A differenza della maggior parte dei ristoranti di Aguas Calientes che offrono la stessa pizza o piatti di pasta generici, La Boulangerie porta una boccata d'aria fresca in città con la sua offerta di autentici dolci francesi, quiche, panini e caffè decente.
Gestito dal team francese Gilles e Nicolas che in precedenza gestivano la caffetteria dell'Alliance Francaise a Cusco, entrambi hanno anni di esperienza internazionale nel settore culinario e hanno deciso di creare qualcosa di diverso ad Aguas Calientes. Pensavano che quando arrivavi a Machu Picchu dopo aver viaggiato attraverso il Perù, la maggior parte dei viaggiatori era pronta per qualcosa di internazionale, e avevano ragione!
Tutto viene sfornato in loco fresco ogni giorno, dai croissant alle mandorle al pane per i panini. Prova la deliziosa pizza dello chef con zucchine, peperoni rossi, cipolle, olive e prosciutto affumicato o qualcosa di più tipico come il "Croque Monsieur", un panino francese alla griglia con besciamella, formaggio e prosciutto. Per quanto riguarda i dolci, gli eclair al cioccolato, le crostate alle fragole e i croissant alle mandorle sono una delizia e da non perdere la famosa cioccolata calda preparata secondo la ricetta del famoso pasticcere francese "Ladure".
Il caffè in sé è semplice, l'arredamento è minimo con alcuni segni di usura. Il servizio è veloce e nel complesso questo è un posto allegro dove fermarsi per uno spuntino e ottimi pasticcini francesi ed è sicuramente uno dei migliori caffè di Aguas Calientes.
La Boulangerie offre anche pranzi al sacco per S/0,25 (circa US$ 9) che includono un panino, un uovo sodo, cioccolata e un frutto. Aprono alle 5 del mattino e sono proprio accanto alla fermata dell'autobus per Machu Picchu, quindi puoi chiamare e ritirare il tuo ordine prima di dirigerti a Machu Picchu.
I ristoranti degli hotel spesso affermano di offrire "alta cucina" che in realtà si rivela essere cibo molto ordinario a prezzi straordinari. Il ristorante Qunuq Machu Picchu fa parte del lussuoso Sumaq Hotel situato ai margini della città e siamo rimasti piacevolmente sorpresi dallo standard della loro cucina.
Qunuq ha un menu completo se non tradizionale che offre una buona selezione di cucina novo-andina e peruviana. Per cominciare abbiamo avuto il pollo causa, una versione moderna del tradizionale piatto peruviano a base di patate servito con pollo impanato croccante che era leggermente troppo cotto ma salvato da un letto di patate perfettamente cotte e gustosa salsa di avocado. Il tradizionale ceviche peruviano era deliziosamente fresco e preparato con trota locale marinata nel succo di lime
Per i secondi Qunuq offre una buona scelta di piatti tipici come il filetto di alpaca grigliato in salsa bernese. Il mio cameriere ha suggerito di mangiare la bistecca al sangue per apprezzare i sapori completi della carne che era tenera e piena di sapore. Hanno anche qualche rivisitazione moderna delle ricette tradizionali peruviane come i ravioli ripieni di tre tipi di patate andine e la trota andina servita con salsa chimichurri e purea di patate viola
Anche i dessert vengono rivisitati con il tipico budino di riso peruviano servito con uvetta 'ubriaca' con pisco, che aggiunge un tocco in più a questa cremosa delizia alla cannella accompagnata da un innovativo e rinfrescante sorbetto di mais viola. Abbiamo anche gustato il dolcissimo dessert tradizionale "suspiro a la Limeña", una gustosa delizia a base di meringa e caramello
Il ristorante in sé è più formale della maggior parte dei ristoranti di Machu Picchu e il servizio è sicuramente nella fascia più alta della scala di quello che trovi in città. I camerieri sono molto efficienti e il ristorante favorisce un pubblico leggermente più anziano che soggiorna in hotel. Il ristorante è stato recentemente ristrutturato con sedili in pelle e fresche tovaglie bianche per un'atmosfera moderna e minimalista.
Il menu utilizza il più possibile prodotti locali freschi come la quinoa, il mais, la trota e le numerose varietà locali di patate, consentendo ai visitatori di farsi un'idea reale del cibo e dei sapori andini.
Se stai cercando un'esperienza culinaria in stile hotel di fascia alta, questa è una delle nostre migliori scelte per i ristoranti a Machu Picchu.